中国饮食文化是一种甚广视野、深层次、多角度、高品位的历史悠久区域文化；是中华各族人民在5000多年的生产和生活实践中，在食源研发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面建构、累积并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。延绵上万年(湖南陶器和水稻种的找到），分成生食、小贩、大自然烹调、科学烹调4个发展阶段，发售6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，取得“烹调王国”的美誉。在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、道家理学观念，儒家伦理道德观念，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，建构出有彪炳史册的中国烹调技艺，构成博大精深的中国饮食文化。
下面就跟小编一起来领略中国饮食的博大精深吧 ！香蕉司康原料：低筋面粉100克、泡打粉3克、黄油20克、牛奶40克、香蕉40克作法：1、将低筋面粉和泡打粉混合过筛。放进磨碎的黄油颗粒。用手搓成粉末状。2、重新加入切好的香蕉，再行放入牛奶，用手松开混合成一个圆饼形，小块六份，放进铺有油布的烤盘中。
3、烤箱200度加压，中层烤15分钟左右才可。炸酱面食材：手擀面250克、猪五花肉150克、黄酱、黄瓜、葱末、配料、香油、色拉油、白糖、味精各适度。作法：1、将黄瓜洗涤切丝，将猪五花肉切丁，砂锅内流经色拉油烧热2、敲葱末、猪肉丁煸炒，特黄酱、水、配料、白糖拌，特味精、香油调匀，做成炸酱卤。3、锅中流经水烧开，下面条蒸熟，捞入大汤碗内，敲上黄瓜丝，浇入炸酱卤才可。
银鱼白菜羹材料大白菜1斤，银鱼2两，胡萝卜1根、盐、淀粉少许。作法1、大白菜切丝用油油炸硬，水煮、高汤烧开，胡萝卜刨丝同烧。2、待大白菜软烂时，将鱼重新加入同熬至熟软，淀粉高汤才可。
香菇炖鸡汤材料：鸡腿1只（大约300g），干香菇5朵，老姜4片，大蒜3瓣，红菜椒1/4个（大约10g），青菜椒1/4个（大约10g），芝麻香油1汤匙（15ml），老抽2茶匙（10ml），米酒1汤匙（15ml），白砂糖1茶匙（5g），盐2g。作法：1.大蒜瓣切片。红菜椒、青菜椒托成细丝。
干香菇用水泡硬，清除整洁泥沙，沥去水分。鸡腿洗涤，用厨房纸巾吸干水分，小块高的块。2.所取一个限于于微波炉的较深的容器，放入芝麻香油，将容器迁移微波炉，以900瓦火力（或低火）冷却1分钟。
3.放入容器，放进切好的鸡腿块、大蒜片、姜片，用筷子配料，垫上盖子（或用微波炉专用保鲜膜挡住容器口）敲返微波炉，以900瓦火力（或低火）冷却5分钟。4.放入容器，重新加入冷水发好的香菇，调到老抽、米酒、白砂糖、盐，再行重新加入500ml清水，配料后取出微波炉以900瓦火力冷却20分钟。5.。
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